11月15-17日，由(you)全(quan)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)職(zhi)業(ye)教育教學指導委員會主辦的(de)(de)“姜不老(lao)杯”第四屆全(quan)國(guo)高職(zhi)院校“食(shi)(shi)品(pin)營養與(yu)安(an)全(quan)檢測”技能(neng)大賽在江蘇(su)農林職(zhi)業(ye)技術學院舉行(xing)，來(lai)自全(quan)國(guo)相關行(xing)業(ye)領域的(de)(de)84所職(zhi)業(ye)技術院校164名選手參加(jia)本(ben)次(ci)大賽。我校化生(sheng)學院食(shi)(shi)品(pin)專業(ye)群主任黃略略帶隊，沈麗老(lao)師(shi)指導的(de)(de)學生(sheng)蘇(su)楚(chu)丹獲微(wei)生(sheng)物(wu)檢測賽項一等(deng)獎(jiang)，李彬老(lao)師(shi)指導的(de)(de)學生(sheng)許斯敏獲營養素檢測賽項二等(deng)獎(jiang)，我校參賽團隊榮獲團體(ti)一等(deng)獎(jiang)。
食品營養與安(an)全監測(ce)能力(li)是(shi)高職食品工業類專業食品加(jia)工、食品檢(jian)測(ce)、食品安(an)全與質量管理(li)三大(da)核心能力(li)之一(yi)。化(hua)生(sheng)學(xue)(xue)(xue)(xue)院(yuan)積極組織學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)參加(jia)選拔，并對入選的(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)認真指導，勤加(jia)訓練。沈麗、李彬等老師犧牲了(le)大(da)量的(de)課(ke)余及(ji)節假日時間，討論制定訓練計劃，協(xie)助查找(zhao)相(xiang)關(guan)資料，規范(fan)檢(jian)查操作細節，督促(cu)強(qiang)化(hua)檢(jian)測(ce)的(de)準(zhun)確及(ji)熟(shu)練程度。在比賽中，蘇楚丹(dan)同(tong)學(xue)(xue)(xue)(xue)憑(ping)借出色的(de)心理(li)素(su)質、實際操作、理(li)論水(shui)平、現(xian)場應變能力(li)，最終取得了(le)一(yi)等獎的(de)成績。
據悉，全國(guo)食品(pin)營養與安(an)全檢測(ce)高(gao)職院校在校生技能大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經(jing)發(fa)展為我國(guo)目(mu)前高(gao)職院校食品(pin)檢測(ce)專業(ye)水平最(zui)高(gao)、參(can)賽(sai)選手(shou)最(zui)多、社(she)會影(ying)響最(zui)大(da)的國(guo)家級職業(ye)院校技能賽(sai)事之(zhi)一。本(ben)次大(da)賽(sai)展示(shi)了我校參(can)賽(sai)選手(shou)們(men)扎實的理論知識和(he)精(jing)湛的操作技藝，對于弘揚“執(zhi)著專注(zhu)、精(jing)益求精(jing)”的工匠精(jing)神(shen)，推(tui)進以(yi)(yi)賽(sai)促教、以(yi)(yi)賽(sai)促改(gai)、以(yi)(yi)賽(sai)促學具有現實意義。
（化生學(xue)院 馮金(jin)軍(jun) ）
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