11月15-17日，由(you)全國(guo)(guo)食品工業職業教育(yu)教學(xue)(xue)指(zhi)導(dao)委員會(hui)主辦(ban)的(de)“姜不(bu)老杯(bei)”第四(si)屆全國(guo)(guo)高(gao)職院校“食品營養(yang)與安全檢(jian)測”技能大賽(sai)在江蘇農林職業技術學(xue)(xue)院舉行，來自全國(guo)(guo)相關行業領域的(de)84所職業技術院校164名選(xuan)手(shou)參(can)加本次大賽(sai)。我校化生(sheng)(sheng)學(xue)(xue)院食品專業群主任黃略略帶隊(dui)，沈麗(li)老師(shi)指(zhi)導(dao)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)蘇楚(chu)丹獲(huo)微生(sheng)(sheng)物(wu)檢(jian)測賽(sai)項一等獎(jiang)，李彬老師(shi)指(zhi)導(dao)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)許斯敏(min)獲(huo)營養(yang)素檢(jian)測賽(sai)項二等獎(jiang)，我校參(can)賽(sai)團隊(dui)榮獲(huo)團體一等獎(jiang)。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營養(yang)與安(an)(an)全(quan)監測(ce)(ce)能力(li)是高職食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工業類(lei)專業食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢測(ce)(ce)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)與質量(liang)管理三大核心能力(li)之一。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參(can)加選(xuan)拔，并(bing)對(dui)入選(xuan)的(de)(de)(de)學(xue)生認真指導，勤(qin)加訓練(lian)(lian)。沈麗、李彬等老師犧牲了(le)大量(liang)的(de)(de)(de)課余及(ji)節假日時間，討(tao)論制定訓練(lian)(lian)計劃，協助查(cha)找相關資料，規范檢查(cha)操(cao)作細節，督促強化檢測(ce)(ce)的(de)(de)(de)準確及(ji)熟練(lian)(lian)程度(du)。在比賽中，蘇(su)楚丹同學(xue)憑(ping)借出色(se)的(de)(de)(de)心理素(su)質、實際操(cao)作、理論水平、現場應變能力(li)，最(zui)終取得了(le)一等獎的(de)(de)(de)成(cheng)績。
據悉，全(quan)國食品營養與安全(quan)檢測(ce)高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生(sheng)技(ji)能大(da)賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已(yi)經(jing)發展(zhan)為我國目前高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)食品檢測(ce)專業(ye)水平(ping)最高(gao)、參(can)賽(sai)(sai)選手最多、社會影響最大(da)的國家級職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)事(shi)之一。本(ben)次(ci)大(da)賽(sai)(sai)展(zhan)示了我校(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)(sai)選手們扎實(shi)的理論知識和精湛的操作技(ji)藝，對于(yu)弘揚(yang)“執著專注(zhu)、精益求精”的工匠精神，推進(jin)以(yi)賽(sai)(sai)促教(jiao)、以(yi)賽(sai)(sai)促改、以(yi)賽(sai)(sai)促學具(ju)有現實(shi)意(yi)義。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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